一种防止食用兰州百合紫化的保鲜方法及其应用

摘要

本发明公布了一种防止食用兰州百合紫化的保鲜方法，该方法为百合种球采摘后进行分选，当天装入到贮运微环境气调保鲜箱中，可在当地或物流运输至目的地，置于精准温控（相温）库内充分预冷后贮藏。通过上述技术及工艺参数的组合，可以抑制百合花瓣贮藏后常温货架期间的紫化现象，提高了百合的商品性。