一种环保健康型甘蔗制糖方法

摘要

本发明提供了一种环保健康型甘蔗制糖方法。在甘蔗混合汁中分别加入无机盐脱色剂、聚季铵盐、磷酸二氢锌混凝剂，经一次加热、加石灰乳中和和二次加热后，混合汁进入沉降池或气浮池分离出清汁和泥汁。清汁经蒸发、浓缩、煮糖、结晶、分蜜得到成品糖。该方法工艺流程短，清汁色值低质量好，热稳定性好。