一种β-(1-3),(1-4)-葡聚糖降血脂咖啡及其制备方法

摘要

一种β‑(1‑3),(1‑4)‑葡聚糖降血脂咖啡及其制备方法,以小麦麸皮为原料，干燥粉碎后，用热水浸提；将β‑(1‑3),(1‑4)‑葡聚糖、玫瑰果多糖、桑黄多糖、咖啡提取物混合均匀，然后制粒。该方法加工得到的β‑(1‑3),(1‑4)‑葡聚糖降血脂咖啡，口感好，其中加入的玫瑰果多糖、桑黄多糖增强了β‑(1‑3),(1‑4)‑葡聚糖的降血脂功能，本发明的β‑(1‑3),(1‑4)‑葡聚糖降血脂速溶咖啡能辅助降血脂，适用性广泛，效果良好。