补血养气型鲜榨米及其加工方法

摘要

本发明涉及一种补血养气型鲜榨米的加工方法，其特征在于：米的配方包括：紫米、红米、果蔬粉、红薯、魔芋精粉、黄芪粉、当归粉。本发明采用微波联合低压干燥处理方法：微波技术干燥，米粒表面迅速干燥，表面与内部产生温度差，米粒表面硬化，内部水分难以蒸发，米粒干燥不均匀。在真空条件下，大气压降低，水分在30‑40℃便可蒸发，微波功率500W，避免干燥过程导致的米粒表面硬化，干燥不完全，达到干燥周期短、均匀、效率高的效果。低温干燥后的原料，没有缩小，质地没有变硬，易挥发物质损失较少。