圆孢蘑菇没食子酸在功能食品中的应用

摘要

本发明公开了一种圆孢蘑菇中活性成分没食子酸的应用，本发明中的圆孢蘑菇没食子酸优选通过以下方法制备获得：以圆孢蘑菇为原料，切片先后经90‑95％、60‑65％乙醇浸泡浸提得浓缩液、浓缩液浓缩得浸膏、乙醇浸膏合并，最后合并浸膏经有机溶剂萃取得萃取液，萃取液经色谱柱分离纯化即获得没食子酸及其他各活性成分，其中圆孢蘑菇没食子酸具有调节肿瘤微环境的作用，可以用于制备具有辅助抑制食道癌肿瘤功效的功能食品。