一种烤甘薯味香精、制备方法及在卷烟中的应用

摘要

本发明涉及一种烤甘薯味香精、制备方法及在卷烟中的应用，通过将3‑甲硫基丙醛、2‑乙酰基呋喃、3‑甲基环戊烷‑1,2‑二酮、3‑甲硫基丙酸乙酯、乙基麦芽酚和乙基香兰素等单体香料进行调配，得到品质稳定、风味可控的烤甘薯味香精，很好的模拟了天然烤甘薯的香味特征，克服了天然烤甘薯香精的制备工艺带来的产率低、成分复杂、难于分离纯化和调配工作量大等问题，避免天然甘薯香精在卷烟中应用时引入的杂气和刺激性，有效提升了卷烟的烤甜香韵，具有很好的应用价值。