一种黑果腺肋花楸洋葱发酵酒及其制备方法

摘要

本发明提供了一种黑果腺肋花楸洋葱发酵酒及其制备方法，本发明以黑果腺肋花楸果实和洋葱为原料，通过微生物的发酵作用，制备得到一种黑果腺肋花楸洋葱发酵酒。本发明通过黑果腺肋花楸的加入平衡了酒的口味，减少了酒的葱臭味。洋葱和黑果腺肋花楸果实的配合丰富了酒中的活性成分，使其具有较好的抗氧化活性和抗心脑血管疾病功效。本发明的黑果腺肋花楸洋葱发酵酒，在保留两种原料营养成分的同时，增强酒的口感，具有广阔的市场前景。