一种金花菌六堡茶的加工方法

摘要

一种金花菌六堡茶的加工方法，包括渥堆发酵、压饼、接种发菌、压饼包装的步骤，茶饼表面金花菌丝覆盖率可达90以上。金花菌菌丝分布均匀，金花菌受到外界影响较少，金花菌丝发菌快，菌丝均匀，金花菌六堡茶具有醇厚的香味，茶叶泡开后，茶色浓郁，呈红褐色，口感陈味绵长。