一种养心安神的百合粗粮挂面及其制备方法

摘要

本发明属于食品加工领域，具体涉及一种养心安神的百合粗粮挂面及其制备方法，配方包括高筋面粉、小麦胚芽、硬质粗粒小麦粉、鲜百合、莲子、枸杞、南瓜、芹菜、碳酸钠、水、盐。本发明的制备方法主要包括制备小麦胚芽粉、制泥、混粉、和面、老化、烘干、切断与包装。通过上述配方和制备方法，提供了一种养心安神、营养优质、适口性强的保健挂面，满足了人们对健康食品的需求，市场前景更为广阔。