以Gemini表面活性剂反胶束从菠萝皮中萃取分离菠萝蛋白酶的方法

摘要

以Gemini表面活性剂反胶束从菠萝皮中萃取分离菠萝蛋白酶的方法，属于生物工程中反胶束萃取技术领域，本发明采用具有季铵盐Gemini表面活性剂的反胶束对菠萝皮中的菠萝蛋白酶进行萃取，萃取过程中仅需少量的表面活性剂，通过控制前萃液的pH值既能使菠萝皮粗提液中的菠萝蛋白酶转移至反胶束，又能减少表面活性剂对菠萝蛋白酶的污染；通过调节正己烷和正己醇的比例，还能提高菠萝蛋白酶的活性。本发明操作过程简单，菠萝蛋白酶活性损失少，酶活性回收率较高，萃取后所得菠萝蛋白酶的活性回收率可达163%，纯化倍数可达到4。