一种木醋液联合1-甲基环丙烯贮藏保鲜水果的方法

摘要

本发明公开了一种木醋液联合1-甲基环丙烯贮藏保鲜水果的方法，它是用一定浓度木醋液溶液均匀喷洒到每个果实表面，然后第二天待果实表面干爽后进行采摘。采摘时对果实进行严格分选，然后装入周转箱内，注意佩戴手套、尽量减少与果实的接触、轻拿轻放。采摘后冷藏车运到预冷库（0℃-2℃）预冷12h后，将果实放到衬有PE保鲜膜的箱子内，每3kg果实/箱，然后将每个箱内放入1袋1-MCP保鲜剂后立即扎口，然后码垛贮藏，温度0±1℃。按照此方法保鲜，葡萄保鲜贮藏期可达60d，腐烂率为5.72%，且果梗鲜绿、果粒甜酸适口、新鲜如初，在保证水果品质的基础上延长了水果的供货期。