降压清肠保健药膳及其制备方法

摘要

本发明提供了一种降压清肠保健药膳及其制备方法。该膳食由菊花20‐300克，马齿苋30‐150克，牛蒡子20‐200克，桑叶30‐250克和百合30‐250克制成。以上诸物合用，具有清解脂肪，散血解毒，清热降压，滋益肝肾之功效。本发明药膳作为保健食物没有药物的毒副作用，食用方便，风味独特，且制备方法简单，可产业规模化生产。

说明书

技术领域

本发明涉及一种保健食品，具体涉及一种降压清肠保健药膳及其 制备方法。

背景技术

随着生活水平的提高，现代人营养过剩，营养失衡，导致很多人 患上高血压、高血脂和高血糖的“三高”症。加上，现代都市生活节 奏快，精神压力增加，不良的饮食和生活习惯等因素，造成许多人有 便秘的烦恼。由于“三高”大多是长期不良饮食和生活习用惯造成， 而搭配科学的膳食调理则不失是一种很好预防及辅助治疗方法。

发明内容

本发明提供了一种降压清肠保健药膳及其制备方法，由以下原 料制成：菊花20‐300克，马齿苋30‐150克，牛蒡子20‐200克，桑叶 30‐250克和百合30‐250克。

优选配方为：菊花150克，马齿苋30克，牛蒡子20克，桑叶 250克和百合150克。

以上原料可以是干品或鲜品。制备方法可以是用榨汁机或打汁 机制成蔬菜汁类的膳食。或将鲜品用调味品调味后凉拌食用。

制汁步骤具体为：

(1)、将所述的原料洗净，备用。

(2)、将洗净的原料加300‐1000ml凉开水打成果汁，即制成目 标产品。

凉拌步骤具体为：

(1)、将所述的原料洗净，马齿苋及桑叶切碎，备用。

(2)、将经步骤(1)处理的原料加凉拌调味品，即制成目标产 品。

食用方法：每天随饮一到三杯，每杯约250ml到500ml。或食 用凉拌品300克，每天1-3次。

本发明的菊花为菊科植物菊Chrysanthemum morifolium Ramat. 的头状花序。具散风热，刚目，清热解毒，平肝阳，解酒之功效。

马齿苋是马齿苋科植物马齿苋Portulaca oleracea L.的幼嫩 茎叶。清《得配本草》记载：味酸性寒，散血解毒，去内杂出，利大 便，退寒热，治疳痢，疗虚汗。

牛蒡子为菊科植物牛蒡Arctium lappa L.的成熟果实。清《本草 备要》记载：牛蒡子味辛性平，润肝解毒，散祛除风，利咽膈，理痰 嗽，消斑诊，利二便，行十二经水，散诸肿疮疡之毒，利腰膝，治尺 滞之气。

百合为百合科植物卷丹Lilium lancifolium Thunb.、百合Lilium  brownii F.E.Brown var.viridulum Baker或细叶百合Lilium Pumilum  DC.的肉质鳞叶。清《得配本草》记载：百合味甘苦性平，润肝平心， 清热止咳，利二便，除浮肿。定惊悸，治伤寒百会病。

桑叶为桑科植物桑MorusalbaL.的叶。性寒，散风热，治疗风热 感冒头痛、咳嗽、明目。

以上诸物合用，具有清解脂肪，散血解毒，清热降压，滋益肝 肾之功效。本发明药膳作为保健食物没有药物的毒副作用，食用方便， 风味独特，且制备方法简单，可产业规模化生产。

具体实施方式

实施例1配方：

菊花20克，马齿苋150克，牛蒡子100克，桑叶30克和百合 30克。以上原料为干品。

制备方法：将所述的原料洗净，再加600ml凉开水打成蔬菜汁， 即制成实施例1膳食。

实施例2配方:

菊花150克，马齿苋30克，牛蒡子20克，桑叶250克和百合 150克。以上原料为鲜品。

制备方法：将所述的原料洗净，马齿苋及鲜桑叶切碎，然后将 经步骤处理的原料加凉拌调味品，制成凉拌膳食即制成实施例2膳食。

实施例3配方：

菊花300克，马齿苋80克，牛蒡子200克，桑叶130克和百合 250克。以上原料为鲜品。

制备方法：

将所述的原料洗净，再加1000ml凉开水打成蔬菜汁，即制成实 施例3膳食。

实施例4

征集80位25到65岁经医院诊断为“三高”的患者，即血压、 血脂和血糖的指标均明显高于正常范围值的志愿者，男女各半。分为 四组，每组20人，男女各半。其中三组为试验组，分别食用由实施 例1、2和3制备的膳食，其他饮食保持以往的正常饮食，每人每天 三次，一次300ml蔬菜汁，或300克凉拌菜。其余的一组为对照组， 保持以往的正常饮食，不服用任何具有降“三高”的食品或药品。以 7天为一疗程，共观察三个疗程，分别测量血压、血脂和血糖值。结 果如下表：

从上表可以看出，本发明具有明显降压降酯的作用，特别是对“三 高”的防治效果较好。通过试验证明，本发明对通便清肠也具有一定 的作用，三个疗程(每疗程为7天)的有效率达80％。

用本发明配以其他食材制成，且与本药膳功能相似的食品均落入 本发明保护的范围。