红景天和酸枣仁复合多糖在制备抗神经退行性疾病保健食品中的应用

摘要

本发明公开了一种红景天和酸枣仁复合多糖在制备抗神经退行性疾病保健食品中的应用，所述复合多糖为红景天多糖和酸枣仁多糖的组合，该复合多糖以红景天和/或酸枣仁为原料，经水提、浓缩和醇沉工艺获得，制备方法简单稳定高效，适合工业化生产。本发明中的复合多糖经秀丽线虫模型实验证实，其能够有效抑制β-淀粉样蛋白和多聚谷氨酰胺的神经毒性，作用方式与抑制毒性蛋白质聚集、提高热休克蛋白表达和降低疾病模型的活性氧自由基水平有关，表明其具有良好的神经保护作用。