一种改性果胶的制备工艺及其抗肿瘤作用

摘要

本发明涉及一种改性果胶（MCP）的制备工艺及应用，尤其涉及一种不同分子量范围的降解果胶的制备工艺及其在抗肿瘤领域的应用。所公开改性果胶的制备工艺包括如下步骤：将果胶用水溶解和溶胀，紫外灯下灭菌10h，用NaOH溶液调节溶液至碱性（NaOH浓度：0.01~0.05mol/L），一定温度（30~70°C）下降解一段时间（1~4h）后用3mol/LHCl调节至pH=3，室温下反应22h，产物经膜透析、脱盐、浓缩、冷冻干燥获得改性果胶。本发明所述工艺利于获得不同分子量分布的改性果胶。MCP具有抗胰腺癌的活性，能较好地抑制肿瘤细胞的增殖，具有较高的医用价值。