增强酮古龙酸菌碳代谢水平提高产2-酮基-L-古龙酸能力的方法

摘要

本发明通过对酮古龙酸菌（ Ketogulonogenium vulgarum ，小菌）代谢网络分析的研究结果，公开了一种在维生素C二步发酵法的混菌发酵过程中，通过添加更利于小菌利用的碳源（包括2碳单位如乙醇、乙醛及乙酸（盐）及6碳单位如D-山梨醇、D-甘露醇及D-甘露糖），从而增强小菌糖代谢效率，提高菌体数量，大幅度降低2-酮基-L-古龙酸（2-KGA）发酵周期，提高生产效率的方法。在5L发酵罐中，可降低周期14.04%，提高收率3.40%。本发明的另一方面应用，是通过降低小菌将L-山梨糖作为碳源利用，亦提高了L-山梨糖转化为2-KGA的效率。该发明生产工艺先进，原料成本低，适于大规模工业化生产，是对我国将近四十年生物发酵法制备维生素C工艺的改造和提升。而且生产过程中无有害物质的排放，对周围环境无污染、无公害、符合环保要求。