一种牡蛎精粉的加工技术

摘要

本发明公开了一种牡蛎精粉的加工技术，将牡蛎在一定压力下煮沸、抽提，再将提取液真空浓缩成粉末。其优点为不含有不必要的成分和杂质混入制品中，提取的牡蛎精粉为浅黄色的微粉，富含维生素等营养素，可广泛用于调味料、汤料和牡蛎加工食品的原料。