一种重组毕赤酵母生产β-葡聚糖酶的方法

摘要

本发明提供了一种重组毕赤酵母生产β-葡聚糖酶的方法，属于发酵工程技术领域。本发明以重组毕赤酵母N24菌株为发酵菌种，首先在以小麦B淀粉浆提供碳源的培养基中进行增殖培养，然后通过流加含小麦B淀粉浆的补料培养基实现酵母细胞的高密度培养，最后通过阶段性流加甲醇溶液诱导调控产木聚糖酶。该方法工艺简单，酶活力高，环保无污染，具有较高的经济和社会效益。