一种石榴叶多酚降血脂豆奶及其制备方法

摘要

本发明涉及一种石榴叶降血脂豆奶的制备及其制备方法,属于食品生产技术领域。该石榴叶降血脂豆奶的加工方法包括以下步骤：制备石榴叶多酚—制备全脂豆粉浆液并进行一次均质—称取黄原胶和蔗糖等配料—多酚和豆粉合并加入配料预均质—二次均质处理和杀菌罐装。该石榴叶降血脂豆奶具有原料易得、工艺简单、具有良好抗氧化以及降血脂等功能。