食物结构、能量、氨基酸构成合理的无蔗糖杂粮栗子月饼系列

摘要

本发明公开一种食物结构、能量、氨基酸构成合理的无蔗糖杂粮栗子月饼系列，其各组分的重量份配比为：鸡蛋黄4.0份、红皮鸡蛋16.2份、小麦特二粉12.0份、玉米淀粉3.0份、荞麦3.1份、黄米3.1份、甘薯片10.1份、干山楂3.0份、栗子肉10.0份、芝麻酱3.0份、花生油2.8份、麦芽糖醇9.0份、饱和纯碱水0.2份、甜菊糖0.1份。以上为系列产品的基础配方，在此基础上分别加入红小豆或绿豆或豌豆或白芸豆或紫花豆或红芸豆15.0份而制成。本发明的系列产品就能同时达到世界卫生组织关于膳食能量、氨基酸构成合理的推荐的建议适宜值和《中国居民膳食指南(2007)》关于食物结构合理建议值。系列产品中加入了均含有健康因子的食材，对人的健康起到养生保健作用。