一种芸薹属植物芽苗中异硫氰酸盐的高效富集技术

摘要

本发明涉及一种芸薹属植物芽苗中异硫氰酸盐高效富集技术，其特征是芸薹属植物种子发芽后5～10d内，每天将其置于40～70℃下热激1次，每次10～20min；芽苗采收后，按料液比1∶5～10(w/v)的比例用蒸馏水研磨匀浆，于37℃温育3h，使内源硫代葡萄糖苷(硫苷)彻底水解，生成具有抗癌作用的异硫氰酸盐；用二氯甲烷萃取水解液中的异硫氰酸盐，离心制得富含异硫氰酸盐的提取液。本发明原料适用范围广、操作简单、生产成本低。芸薹属植物芽苗经热激和匀浆后，生成的异硫氰酸盐含量为处理前的5～10倍，可实现异硫氰酸盐的高效富集。