利用啤酒废酵母制备海藻糖和食品增鲜剂的方法

摘要

本发明涉及啤酒废酵母的再利用工艺，具体地说，涉及一种利用啤酒废酵母制备海藻糖和食品增鲜剂的方法。包括如下步骤：啤酒废酵母的脱苦与纯化；酵母自溶与酶法破壁；离心；超滤；纳滤；制备海藻糖和食品增鲜剂；本发明提供了一种高效的啤酒废酵母综合利用方法，可提高啤酒废酵母的利用率，达到废弃物最大资源化，对于减少资源浪费和环境污染具有重要意义，同时，本发明所述的啤酒废酵母的综合利用也显示出良好的市场前景和经济效益。