无明矾胡萝卜汁粉条加工方法

摘要

本发明涉及一种无明矾胡萝卜汁粉条加工方法，其特征在于包括以下步骤：胡萝卜汁的制取，制芡糊，合粉揣揉，抽真空，煮粉糊化，冷却，冷冻，解冻干燥，包装入库。本发明生产的胡萝卜汁粉条用的是纯天然无公害胡萝卜、精制100%纯红薯优质淀粉，无任何色素、食用胶、明矾、添加剂。