一种梁王茶制备茶叶的方法

摘要

本发明提供一种梁王茶制备茶叶的方法，将采摘的梁王茶叶片通过：晒青，以除湿18%——25%为标准；将晒青处理后的梁王茶叶片在温度220℃-240℃范围内；杀青5-7分钟，杀青处理后的梁王茶叶片进行揉捻作业；再把揉捻后成团块的解散，解散处理后的梁王茶叶片进行烘干作业，控制温度在90℃-95℃，烘干时间为0.5-1.0小时得到的一种茶叶。制作该梁王茶茶叶工艺简单，方便操作；该种梁王茶茶叶可以作为日常茶叶直接泡服，制成的茶水清澈明亮，茶汤翠绿、香味独特，是集保健，药用、休闲于一起的一种新型茶品。

说明书

技术领域

本发明涉及茶叶领域，特别涉及一种梁王茶制备茶叶的方法。

背景技术

无加科梁王茶属植物，是多年生灌木或乔木植物，分布在气候较热降水量较丰富的地区， 我国拥有2种，其中梁王茶（Nothopanax delavayi（Fr.）Harms ex Diels）和异叶梁王茶 （Nothopanax davidii（Fr.）Harms ex Diels）在我国分布较大，主要分布在西南地区及 陕西，湖北、湖南。

梁王茶，别名良王茶（云南中草药），羊毛金刚、凉碗茶、良旺头、金刚树、白鸡骨头树、 山摈榔、香棍等。梁王茶原植物在我国西南地区分布较广，很有开发价值。异叶梁王茶和掌 叶梁王茶含有多种次生代谢产物，如皂甙、蒽醌类化合物、黄酮类化合物、生物碱等，它们 都具有生理活性使得梁王茶具有祛风湿、活血脉、通经止痛、生津止渴、降血糖与血脂、抑 制细胞生长和抗癌等作用，这明确显示它在妇科医学、老年医学和肿瘤学领域有着广泛的应 用前景。另外异叶梁王茶和掌叶梁王茶含有一定比例的可溶性多糖，梁王茶多糖有显著的消 炎、抗衰老等功效，而且具有双向免疫调节作用。梁王茶多糖分子量小，水溶性好，毒性低， 是一种很有前景的多糖药物。

目前对梁王茶的应用主要是通过提取、分离、纯化梁王茶中有效成份做成各种制剂加以 应用，有效成份获得工艺复杂；另一种是民间通过植物粉碎制成生药粉，这种民间方法得到 的制剂质量不稳定，口感不佳，调味后涩味难以被隐蔽和消除。

发明内容

本发明解决的技术问题是提供一种梁王茶制备茶叶的方法，将梁王茶制备成一种茶叶， 方便直接泡服，有效改善梁王茶饮用时的口感，提高使用功效。

为解决上述技术问题，本发明通过以下技术方案实现。

一种梁王茶制备茶叶的方法，通过以下步骤制备：

（1）、采摘梁王茶叶片，晒青，以除湿18%——25%为标准；

（2）、将晒青处理后的梁王茶叶片进行杀青作业，温度控制在220℃-240℃范围内；杀 青时间在5-7分钟；

（3）、将杀青处理后的梁王茶叶片进行揉捻作业；

（4）、将揉捻处理后成团块的梁王茶叶片解散团块；

（5）、将解散团块处理后的梁王茶叶片进行烘干作业，控制温度在90℃-95℃，烘干时 间为0.5-1.0小时。

所述步骤（1）中晒青时间为3.5-4.5小时。

所述步骤（3）中揉捻作业是将步骤（2）处理后的梁王茶叶片用布袋包裹后进行。

所述步骤（3）中揉捻时间为6-11分钟。

进一步的，将所述步骤（4）处理后的梁王茶叶片进行炒青作业，炒青温度为80-90℃，

将步骤（5）处理后的梁王茶进行粉碎并过筛，所述过筛是用40目筛网进行。

有益效果：本发明提供的一种梁王茶制备茶叶的方法，将梁王茶制成梁王茶茶叶，制作 梁王茶茶叶工艺简单，方便操作，通过晒青，杀青、揉捻及烘干步骤加工后，使得梁王茶可 以作为一种日常茶叶直接泡服，改善了饮用时的口感，涩味被隐蔽和消除，另外梁王茶经加 工后，有效成份也得到释放，提高了梁王茶的使用功效。拓宽了梁王茶的应用范围。

具体实施方式

下面结合具体实施方式详细说明本发明。

发明人在制作过程中将梁王茶制成两种形式的梁王茶茶叶，一种是散装茶，一种是袋泡 茶。

散装梁王茶茶叶制备：采摘梁王茶叶片的嫩芽，晒青，以除湿18%为标准，天气情况 好时，时间控制在3.5小时较好，晒青完成后，放置到杀青装置中进行杀青，杀青时间在5 分钟，湿度控制在220℃，杀青完成后，放入到揉捻装置中进行揉捻6分钟，揉捻时可以先 将梁王茶嫩叶用布袋包裹后再进行揉捻，揉捻完成后，把成团块的梁王茶叶片解散，再放入 到烘干装置中烘干，在温度90℃下烘干0.5小时，取出冷却得到梁王茶茶叶成品。

袋泡梁王茶茶叶制备：采摘梁王茶叶片，晒青，以除湿25%为准，天气情况好时，晒 4.5小时较为适宜，晒青完成后，将叶片放置到杀青装置中进行杀青，杀青时间在7分钟，温 度控制在240℃，杀青完成后，放入到揉捻装置中揉捻9分钟，揉捻时可以先将梁王茶嫩叶 用布袋包裹后再进行揉捻，揉捻完成后揉捻完成后，把成团块的梁王茶叶片解散，解散后可 以先在温度80-90℃下适当炒青，炒青完成后，再放入到烘干装置中烘干，在温度95℃下烘 干1小时，烘干后取出，放置到粉碎装置粉碎，过40目筛网，然后进行装袋得到梁王茶袋泡 茶。