海鳝老鸭特效补汤的制作方法

摘要

海鳝老鸭特效补汤的制作方法是按下面的食品和药物质量比：老鸭肉500份、海鳝250份、白酒10份、枸杞子10份、红枣10份、党参10份、百合10份、生恙10份、莲子10份、精盐7份；制作方法步骤：一，取鲜活老鸭宰杀干净得肉带骨500份；二，取鲜活海鳝一条宰杀干净后切成碎段备用；三，将鸭肉放进锅内猛火爆炒2分钟，爆炒其间加进少量的白酒和生恙；四，将海鳝放进另外一个烧开的油锅内炸至表皮微黄变硬捞出滴干油；五，把爆炒过的鸭肉、炸过的海鳝和适量的清水一起炖汤，并且加进枸杞子、党参、红枣、百合、莲子、精盐。