素馨绿保花茶及其制备方法

摘要

本发明公开了一种素馨绿保花茶的制备方法，其特征在于：将经过自然发酵后的茶叶加入素馨花干用水蒸气隔水蒸后揉捻再压制而成，从而使得茶叶和素馨花的精华融合在一起。适用于月经不调、痛经、胃痛、肝炎、肝硬化、皮肤瘙痒、淋巴结结核、乳腺炎、高血压、高血脂、高血糖等人群，具有清热、调经、行气止痛、消肿散结、安神降压等作用。

说明书

技术领域

本发明涉及一种茶，特别是一种加有香花的发酵茶及其制备方法。

背景技术

素馨花，木犀科茉莉花属植物素馨花。【拉丁学名】Jasminu grandiflorum，以全株入药。素馨花，又叫鸡爪花、多花素馨、素英、耶悉茗花、野悉蜜、玉芙蓉、素馨针。在中国，素馨花原名那悉茗花，相传它与茉莉均同为汉代时陆贾自西域引种于南海。五代十国时，南汉末代皇帝之宫女名素馨花，喜簪此花，故名素馨花。素馨花有素雅馨香之美，可以给人带来愉悦的心情，用它入药，还可以治疗多种与肝脏有关的疾病，养肝护肝，理气止痛，味苦性平，能清热，调经，行气止痛，消肿散结。临床用于月经不调，痛经，胃痛，肝炎，肝硬化，皮肤瘙痒，淋巴结结核，乳腺炎等。可以堪称是疏肝理气的“解郁花”。【性味归经】苦，平，无毒。 【功能主治】行气调经止痛，清热散结。用于胃痛，肝炎，月经不调，痛经，带下，口腔炎，皮肤搔痒，睾丸炎，乳腺炎，淋巴结结核。【常用药方】其性平，无毒。可“解心气郁痛，止下痢腹痛。”一、治肝炎、肝硬化引起的肝疼，胸胁不舒，心胃气痛，下痢腹痛：素馨花6~9克，水煎服或泡茶饮。二、治皮肤痛痒：素馨花适量，水煎洗患处。三、治口腔炎：素馨花，煎浓汁含漱。

据考证，素馨花在我国食用、药用历史悠久。《本草纲目》有记载：1.《南方草木状》：耶悉茗花、末利花，皆自西国移植于南海，南人怜其芳香，竞植之。2.《酉阳杂俎》：野悉蜜，出拂箖，亦出波斯。苗长七、八尺，叶似梅叶，四时敷荣，其花五出，白色，不结子，花若开时，遍野皆香，与岭南詹糖香相类。西域人常采其花，压以为油，甚香滑。各类名家文献对于素馨花功效的记载：1、《岭南采药录》：解心气郁痛，止下痢腹痛。 2、广州部队《常用中草药手册》：治肝炎、肝硬化的肝区痛。胸肋不舒，心胃气痛，下痢腹痛。

可见，素馨花的药用价值在我国古代就已经被记载并流传至今。目前素馨花大多被用来入药，与其他药材进行简单的混合后制成中药或其他药物制剂，很少有文献提及以素馨花为主要原料并与茶叶共同加工的工艺，从而使得素馨花很多营养成分没有能够溶解出来，浪费了素馨花的宝贵资源。

发明内容

本发明的目的是提供一种不同于现有素馨花加工方法的茶，向市场提供一种经过深度发酵加工、饮用方便，具有清热、调经、行气止痛、消肿散结、安神降压等作用的素馨绿保花茶。

本发明的技术方案是：

一种素馨绿保花茶，其特征在于：将经过自然发酵后的茶叶加入素馨花干混合后用水蒸气隔水蒸后揉捻再压制而成，使茶叶和素馨花的精华融合在一起，所述的茶叶和素馨花干重量比例为10：1。

所述的素馨绿保花茶，其制备方法，包括如下步骤：

（1）茶坯的制作：采摘一芽一叶至一芽二叶的茶叶，进行晒青，使其含水率在6-8%时，即可得到茶坯；也可到市场上购买现成的一芽一叶至一芽二叶含水率在6-8%的晒青茶坯。

（2）素馨花干的制作：夏、秋季节采收含苞欲放的素馨花蕾，用水蒸气隔水蒸5-10分钟，使其变软，取出，晒至5成干时，再用水蒸气隔水蒸一次，晒至足干，使其含水率低于10%即可得到素馨花干；也可到药店购买已加工好的素馨花干。

（3）素馨绿保花茶的制作：将晒青茶坯用水蒸气隔水蒸20-30分钟，然后用揉捻机揉捻5-10分钟，待其发出茶叶特有的香味后，摊凉在竹筛上，让其自然发酵10-15天后，再将茶叶和素馨花干按10：1的重量比例拌匀，用水蒸气隔水蒸约10-15分钟，取出用揉捻机揉捻3-5分钟后压制成型，然后用经过洗净蒸熟凉干后的棕叶或荷叶包装，即得到绿色保健的素馨花茶。

所述的棕叶，是箬叶（Indicalamus Leaf）,箬竹属（l.NaKai）中的阔叶箬竹（l.latifolius）的叶片，主要分布于长江以南各省丘陵地区，广西各地过年通常用这种棕叶包粽子。

上述的素馨花茶于通风处凉放（陈放）置半年以上即可饮用，越陈越香，保健效果越好。

本发明由于是将经过自然发酵后的茶叶加入素馨花干用水蒸气隔水蒸后揉捻再压制而成，从而使得茶叶和素馨花的精华融合在一起，加上用绿色环保的棕叶或荷叶包装，使得三种植物的清热、清香、消肿止痛、安神降压等作用共同体现出来，具有的独特效果是单独的普通茶叶、素馨花、棕叶或荷叶所没有的。

本发明的素馨绿保花茶主要的保健作用有：1、具有解心气郁痛，止下痢腹痛；2、治疗肝炎、肝硬化引起的肝疼，胸胁不舒，心胃气痛；3、治疗口腔炎；4、辅助治疗皮肤痛痒；5、提神醒脑，消除疲劳 ；6、除油腻、解酒、助消化；7、安神降压、减肥。

本发明的有益效果：

1、口感好，原汁原味，茶香宜人。

2、本发明的素馨绿保花茶适用于月经不调、痛经、胃痛、肝炎、肝硬化、皮肤瘙痒、淋巴结结核、乳腺炎、高血压、高血脂、高血糖等人群，具有清热、调经、行气止痛、消肿散结、安神降压等作用。

3、本发明具有无毒副作用的优点，选用两种纯天然植物有机结合，科学配制，零污染，零添加，无色素香精等添加剂。

4、本发明制备方法简单、药效高、成本低。

具体实施方式

实施例1：

（1）茶坯的制作：采摘一芽一叶至一芽二叶的茶叶，进行晒青，使其含水率在6-8%时，即可得到茶坯；也可到市场上购买现成的一芽一叶至一芽二叶含水率在6-8%的晒青茶坯。

（2）素馨花干的制作：夏、秋季节采收含苞欲放的素馨花蕾，用水蒸气隔水蒸5-10分钟，使其变软，取出，晒至5成干时，再用水蒸气隔水蒸一次，晒至足干，使其含水率低于10%即可得到素馨花干。

（3）素馨绿保花茶的制作：将晒青茶坯用水蒸气隔水蒸20-30分钟，然后用揉捻机揉捻5-10分钟，待其发出茶叶特有的香味后，摊凉在竹筛上，让其自然发酵10-15天后，再将茶叶和素馨花干按10：1的比例拌匀，用水蒸气隔水蒸约10-15分钟，取出用揉捻机揉捻3-5分钟后压制成型，然后用经过洗净蒸熟凉干后的棕叶或荷叶包装，即得到绿色保健的素馨花茶。于通风处凉放置半年以上即可饮用，越陈越香，保健效果越好。

实施例2：

（1）茶坯的制作：采摘一芽一叶至一芽二叶的茶叶，最好是使用产自高山云雾区无污染的茶味较为鲜浓的川茶或云南春茶（也可以是秋茶）萎凋后进行晒青，使其含水率在6-8%时即可得到茶坯。

（2）素馨花干的制作：夏、秋季采收将近开放的花蕾，用水蒸气隔水蒸约5-10分钟，蒸至变软为度，取出，晒至5成干时，再用水蒸气隔水蒸一次，晒至足干，使其含水率低于10%即可。也可到药店购买已加工好的素馨花干。

（3）素馨绿保花茶的制作：将晒青茶坯用水蒸气隔水蒸20-30分钟，然后用揉捻机揉捻5-10分钟，待其发出茶叶特有的香味后，摊凉在竹筛上，让其自然发酵10-15天后，再将茶叶和素馨花干按10：1的比例拌匀，用水蒸气隔水蒸约10-15分钟，取出用揉捻机揉捻3-5分钟后压制成型，然后用经过洗净蒸熟凉干后的棕叶或荷叶包装，即得到绿色保健的素馨花茶。于通风处凉放置半年以上即可饮用，越陈越香，保健效果越好。

应用实施例：

1、周×，女，26岁，长期月经量过少且有痛经，曾经有过几次痛到全身发冷，不能正常上班，每次来例假都苦不堪言，疼痛难忍。服用过各类西药，均未见好转，2013年2月经人介绍，买了500克素馨绿保花茶，每天早上用茶壶加入5克和500克泉水炮制后饮用，从早到晚当开水喝，连喝了半个月，不吃任何中西药，再来例假时痛经现象已经明显好转，月经量恢复正常。

2、黄××，女，44岁，某私企老板。由于长期工作压力较大，繁忙的业务经常导致其三餐不能按时吃，自2012年底出现胃痛症状，晚上睡眠不佳。服用西药一个月，效果不佳。2013年3月底经人介绍，买了500克素馨绿保花茶，每天早上用茶壶加入10克和500克泉水炮制后饮用，喝一周后胃痛症状消失，感觉晚上睡眠变好，整个人神清气爽，对使用效果非常满意。

3、刘××，男，57岁，某企业业务经理，经常出差，在外应酬使其染上嗜酒的恶习。2012年1月检查出酒精性肝硬化。戒酒后自服西药一个月，效果不甚理想。自2013年5月试试喝本发明的素馨绿保花茶，每天早上用茶壶加入5克和500克泉水炮制后饮用，从早到晚当开水喝，喝半个月后到医院复查，肝功能有所恢复，整个人精神变好，体质也得到了加强。