一种从菜籽饼中提取蛋白质的方法

摘要

本发明公开了一种从菜籽饼中提取蛋白质的方法，包括如下步骤：S1、按称取菜籽饼放入容器中，加水，接入具有脱毒作用的菌种；S2、向步骤S1处理后的菜籽饼中加入NaOH溶液，搅拌，静置，过滤；S3、将步骤S2过滤后的固体物放入容器中，加入NaOH溶液，搅拌，反应后离心分离，所述NaOH溶液浓度高于步骤2中的NaOH溶液浓度；S4、将步骤S3与步骤S2过滤后的溶液合并，加入盐酸溶液,离心分离，取下层沉淀物放入乙醇溶液中反复洗涤；S5、将步骤S4得到的产物进行干燥，得到蛋白质。本发明中，所述的从菜籽饼中提取的蛋白质的制备方法简单，工艺易控制，收率大，且制备的蛋白质毒性小，性质稳定，纯度较高。