一种同时具有浓香、药香和橡木香味的威士忌的生产方法

摘要

本发明公开了一种同时具有浓香、药香和橡木香味的威士忌的生产方法，本发明以高粱并添加了一组药食用源，具有补中益气、保肝护胃等功效的淀粉质原料，采用对药食同源的部分原料浸泡提取功能性成分后再固态发酵蒸馏，原酒用橡木桶分级长期储存、勾调等工序方法生产的，同时具有浓香型白酒的窖香、舒适的药香和橡木的芳香味，色泽呈琥珀色，加冰不浑浊，饮用后醒酒快，具有一定保肝护胃功效的新型威士忌。