一种老鸭汤竹笋罐头及其生产方法

摘要

本发明公开了一种老鸭汤竹笋罐头的生产方法，制备原料有：竹笋50-60、老鸭骨架8-10、猪腿肉4-8、香葱1-2、蜜桶花0.8-1.5、绞股蓝1-1.6、木瓜叶0.6-1.4、三七1-2、淫羊藿0.7-1.2、银杏根1-1.5、灵芝1-2、三七叶0.6-0.9、枸杞子1-1.8、食盐、黄酒、鸡精适量。本发明生产的老鸭汤竹笋罐头，营养丰富、味道鲜而不腻，可以长时间的保存，便于远距离运输。竹笋中含有丰富的蛋白质、氨基酸、脂肪，具有清热化痰、益气和胃、利膈爽胃的功效，汤料中加入了蜜桶花、绞股蓝、三七、银杏根等具多种具有强身健体、美容养颜作用的中药成分，能够增强人体免疫力，延缓衰老。