一种降火鸡蛋花猪皮面条

摘要

本发明公开了一种降火鸡蛋花猪皮面条，是由下述重量份的原料制成，面粉100-110，玉米面粉20-30，绿豆粉3-6，薏米粉2-4，薄荷粉1-2，猪皮10-12，木瓜肉10-15，盐2-4，碱面0.2-0.4，西瓜肉6-8，樱桃2-4，苦瓜1-2，中药提取液4-6,适量水；本发明营养丰富、口感富有弹性的同时具有一定的清热降火等食疗养生的保健作用，中医认为，猪皮味甘、性凉、有滋阴补虚，清热利咽的功效。鸡蛋花是广式凉茶——五花茶中的五花之一。它性凉,味甘、淡;归大肠、胃经,具有润肺解毒、清热祛湿、滑肠、止咳平喘之功。苦瓜具有清热消暑、养血益气、补肾健脾、滋肝明目的功效。各中药配伍合理，降火效果显著。