调控鸡蛋蛋黄颜色和胆固醇的饲料及其生产方法

摘要

调控鸡蛋蛋黄颜色和胆固醇的饲料及其生产方法，涉及蛋鸡营养与调控技术领域，本发明以纯天然植物型色素为主，同时兼顾植物型添加物的药用与保健功能，采用本发明产品直接饲喂产蛋鸡，可促进天然色素在鸡蛋中的沉积，提高鸡蛋蛋黄颜色等级，增加鸡蛋产蛋的色泽度，同时，还可降低鸡蛋中胆固醇的沉积率。

说明书

技术领域

本发明涉及蛋鸡营养与调控技术领域，特别是调控鸡蛋黄颜色和胆固醇的生产技术领域。

技术背景

鸡蛋品质越来越受到人们的重视，蛋黄颜色较深、低胆固醇、高多不饱和脂肪酸含量的鸡蛋受到人们的青睐。玉米、豆粕是家禽饲料的主要原料，随着价格的不断提高，人们开始寻找新的饲料原料替代，以降低成本，缓解饲料原料短缺的压力，玉米干酒糟及其可溶物（玉米DDGS）和向日葵仁粕被认为是玉米、豆粕的有效替代物。玉米DDGS能够显著增加蛋黄颜色等级，当饲粮中玉米DDGS水平达到3%及以上时，能显著提高哈氏单位，适量玉米DDGS能显著降低血清胆固醇含量。在满足饲料氨基酸平衡的情况下，葵花粕可以完全替代饲料中的豆粕，并能显著降低蛋黄胆固醇含量。植物性油脂的生物学价值很高，含多不饱和脂肪酸，能够为蛋鸡提供必需脂肪酸，在新陈代谢过程中起着特殊作用，蛋鸡对植物性油脂吸收率高于动物油油脂，适量的油脂能够改善产蛋性能、增加蛋重以及降低胆固醇。红辣椒粉和万寿菊提取物是有效的天然着色剂，具有抗氧化、增强机体免疫力和抑制癌症等功能。饲粮中添加红辣椒粉和万寿菊提取物能够改善产蛋性能、提高哈氏单位和蛋黄颜色等级及降低血液和鸡蛋中胆固醇含量等作用。

玉米DDGS、向日葵仁粕、菜籽油、红辣椒粉和万寿菊提取物等均能调控蛋品质和降低蛋黄胆固醇含量，但以往的研究和相关技术中仅仅集中在某一种物质的替代或添加。因此，若能根据几种原料和添加物的有效添加剂量，通过添加、配制，研究一种调控鸡蛋品质和降低蛋黄胆固醇含量的功能性饲料，对满足市场需求、保障人体健康，提升蛋鸡的市场竞争力起重要的作用。

发明内容

本发明目的是提出一种纯天然绿色植物性添加物的调控鸡蛋蛋黄颜色和胆固醇的饲料。

本发明包括红辣椒粉、菜籽油、玉米粉、大豆粕、食盐、DL-蛋氨酸、L-赖氨酸盐酸盐、磷酸氢钙、贝壳粉和小麦麸，其特征在于还包括万寿菊提取物、玉米干酒糟及其可溶物、向日葵仁粕和预混料；所述预混料包括维生素A、维生素D3、维生素E、维生素K3、维生素B1、维生素B2、维生素B6、维生素B12、烟酰胺、泛酸钙、叶酸、生物素、稻壳粉、铁、铜、锌、锰、碘、硒、钴、沸石粉和氯化胆碱。

每100kg饲料中含有200～400g红辣椒粉、500～1500g菜籽油、57.2～62.0kg玉米粉、1.70～7.32 kg大豆粕、0.25～0.30 kg食盐、0.01～0.02 kg DL-蛋氨酸、0.32～0.39 kg L-赖氨酸盐酸盐、1.17～1.47 kg磷酸氢钙、4.07～5.17 kg贝壳粉、2.79～7.56 kg小麦麸、50～200g万寿菊提取物、7.00～8.50kg玉米干酒糟及其可溶物、8.26～12.52kg向日葵仁粕和1kg预混料。

在1kg预混料中包括维生素A：150000 IU；维生素D3：45000 IU；维生素E：320 IU；维生素K3：35mg；维生素B1：40mg；维生素B2：80mg；维生素B6：60mg；维生素B12：0.2mg；烟酰胺：400mg；泛酸钙：90mg；叶酸：15mg；生物素0.05mg；稻壳粉：300g；一水硫酸亚铁中的铁：1.0g；五水硫酸铜中的铜：0.2g；一水硫酸锌中的锌：1.5g；一水硫酸锰中的锰：1.5g；硒：4mg；碘：12mg；六水氯化钴中的钴：0.01g；沸石粉：684.5444 g；氯化胆碱：4.5g。

本发明通过对鸡蛋蛋黄颜色及着色剂的安全性着手，针对产蛋鸡对日粮脂类组成及结构的消化代谢特点，以纯天然植物型色素为主，同时兼顾植物型添加物的药用与保健功能，采用本发明产品直接饲喂产蛋鸡，可促进天然色素在鸡蛋中的沉积，提高鸡蛋蛋黄颜色等级，增加鸡蛋产蛋的色泽度，同时，还可降低鸡蛋中胆固醇的沉积率，平均血清胆固醇比对照组降低了20.98%，平均血清甘油三酯比对照组21.00%，平均蛋黄胆固醇含量比对照组降低了11.80%，获得低胆固醇保健蛋，利于提高人们的身体健康。

本发明还提出调控鸡蛋蛋黄颜色和胆固醇的饲料的生产方法。

本发明包括以下步骤：

1）将风干的红辣椒进行粉碎后，制成粉状红辣椒粉；

2）将饲料级万寿菊提取物、玉米干酒糟及其可溶物、红辣椒粉和向日葵仁粕混合均匀，形成混合体A；

3）将菜籽油、玉米粉、大豆粕、小麦麸和食盐混合，形成混合体B；

4）将维生素A、维生素D3、维生素E、维生素K3、维生素B1、维生素B2、维生素B6、维生素B12、烟酰胺、泛酸钙、叶酸、生物素、稻壳粉、一水硫酸亚铁、五水硫酸铜、一水硫酸锌、一水硫酸锰、碘、硒、六水氯化钴、沸石粉、氯化胆碱、贝壳粉、磷酸氢钙、DL-蛋氨酸和L-赖氨酸盐酸盐混合，形成预混料C；

5）将混合体A、混合体B和预混料C进行均匀混合。

本发明工艺简单，通过几次混合，即可形成稳定的产品，方便日常饲喂。

本发明部分添加物功能介绍：

①玉米干酒糟及其可溶物（即：玉米DDGS），美国进口，营养成分为：粗蛋白，26.91%；能量，19.20 MJ/kg；粗脂肪，9.74%；粗纤维6.72%；钙，0.22%；磷，0.66%。主要功能是增加蛋黄颜色等级，提高哈氏单位，降低血清胆固醇含量。

②向日葵仁粕，营养成分为：粗蛋白，33.00%；能量，8.50MJ/kg；钙，0.26%；磷，1.03%。主要功能是降低蛋黄胆固醇含量。

③菜籽油，桶装鲁花菜籽油，主要功能是为蛋鸡提供必需脂肪酸，能够改善产蛋性能、增加蛋重以及降低胆固醇。

④红辣椒粉，将干辣椒粉碎过40目筛，主要功能作用是刺激蛋鸡的胃肠道蠕动，提高哈氏单位和蛋黄颜色等级及降低鸡蛋胆固醇。

⑤饲料级万寿菊提取物，由万寿菊中提取的叶黄素树脂经过皂化处理，添加载体混合而成，有效成分叶黄素的含量为2%，主要功能是改善产蛋性能、提高哈氏单位和蛋黄颜色等级及降低血液和鸡蛋中胆固醇含量等。

另外，为了提高吸收率，本发明所述粉状红辣椒粉为过40目筛的红辣椒粉；所述沸石粉为过40～60目筛的沸石粉；所述稻壳粉为过40～60目筛的稻壳粉。

混合投料时，每100kg饲料中投入200～400g红辣椒粉、500～1500g菜籽油、57.2～62.0kg玉米粉、1.70～7.32 kg大豆粕、0.25～0.30 kg 食盐、0.01～0.02 kg DL-蛋氨酸、0.32～0.39 kg L-赖氨酸盐酸盐、1.17～1.47 kg磷酸氢钙、4.07～5.17 kg贝壳粉、2.79～7.56 kg小麦麸、50～200g万寿菊提取物、7.00～8.50kg玉米干酒糟及其可溶物、8.26～12.52kg向日葵仁粕和1kg预混料。

在1kg预混料C中投入维生素A：150000 IU；维生素D3：45000 IU；维生素E：320 IU；维生素K3：35mg；维生素B1：40mg；维生素B2：80mg；维生素B6：60mg；维生素B12：0.2mg；烟酰胺：400mg；泛酸钙：90mg；叶酸：15mg；生物素0.05mg；稻壳粉：300g；一水硫酸亚铁中的铁：1.0g；五水硫酸铜中的铜：0.2g；一水硫酸锌中的锌：1.5g；一水硫酸锰中的锰：1.5g；硒：4mg；碘：12mg；六水氯化钴中的钴：0.01g；氯化胆碱：4.5g；沸石粉：684.5444 g。

具体实施方式

一、加工工艺：

1、将风干的红辣椒进行粉碎后，过40目筛制成粉状红辣椒粉，备用。

2、将制好的红辣椒粉与万寿菊提取物，玉米干酒糟及其可溶物（玉米DDGS）、红辣椒粉和向日葵仁粕依次加入混合成混合体A。

3、将菜籽油、玉米粉、大豆粕、小麦麸和食盐混合，形成混合体B。

4、将维生素A、维生素D3、维生素E、维生素K3、维生素B1、维生素B2、维生素B6、维生素B12、烟酰胺、泛酸钙、叶酸、生物素和过40～60目筛的稻壳粉混合，形成维生素的预混料C。

5、将一水硫酸亚铁、五水硫酸铜、一水硫酸锌、一水硫酸锰、碘、硒、六水氯化钴、过40～60目筛的沸石粉、色氨酸、赖氨酸、蛋氨酸、氯化胆碱、碳酸钙和磷酸氢钙混合，形成微量元素的预混料D。

6、将混合体A、混合体B、维生素的预混料C和微量元素的预混料D再进行均匀混合，即得到调控地方鸡蛋黄颜色和胆固醇的饲料。

7、分袋包装，并于通风、阴凉、干燥处存放。

二、具体投料示例：

1、配制1 kg 1%预混料配方：

原料原料规格1kg配制维生素A100万IU/g0.1500 g维生素D350万IU/g0.0900 g维生素E50%0.4275 g维生素K3甲萘醌51.5%0.0680 g维生素B198%0.4080 g维生素B280%0.1000 g维生素B698%0.0612 g维生素B121%0.0200 g烟酰胺99%0.4040 g泛酸钙99.90%0.0901 g叶酸95%0.0158 g生物素2%0.0025 g稻壳粉饲料级300.0000 g一水硫酸亚铁91%1.0990 g五水硫酸铜98.50%0.2030 g一水硫酸锌94.70%1.5839 g一水硫酸锰98%1.5306 g碘1%1.2000 g硒1%0.4000 g六水氯化钴98%0.1020 g沸石粉饲料级684.5444 g氯化胆碱60%7.5000 g

2、混合后饲料配制配方：

四、饲用方法及效果： 

对照组饲喂玉米-豆粕型日粮，试验组分别饲喂以玉米-豆粕型为基础，配制的调控日粮实例，共9个。

试验选用28周龄体况良好、产蛋率接近健康的苏禽青壳蛋鸡648只，随机分成9个试验组处理，每个试验组处理6个重复，每个重复12只鸡。

对照组饲喂常规饲料，试验组分别饲喂实例1至9组饲料，各试验饲料能量、蛋白水平相同。

试验于舍外环境温度平均值≥18℃条件下行行，试验期为56天，光照程序：16L：8D，常规饲养。产蛋期每日10:00收蛋，准确记录产蛋数和蛋重。每周末定时结料、称重，并统计各重复的实际耗料量。根据饲养试验记录，整理统计各试验组日产蛋量、日平均蛋重、日采食量、料蛋比和产蛋率。试验期第56天，每个重复取6枚蛋，每个处理共36枚，分别称取蛋重后，测定蛋品质，蛋品质测定后，每个重复留2个蛋黄样品（随机取3个蛋黄，搅拌、混匀后为一个样品），测定蛋黄胆固醇含量。试验期第56天禁食后，每个重复随机选取3只试验鸡，翅静脉采血3 mL，离心取血清，用于测定甘油三酯和胆固醇含量。

结果表明：试验组平均产蛋率比对照组（产蛋率为76%）高3%；试验组平均蛋重比对照组（平均蛋重为46.99g）增加了2.5%；试验组蛋鸡的平均料蛋比对照组（料蛋比为2.69）降低了5.3%；试验组平均哈氏单位比对照组（哈氏单位为68.09）提高了8.99%；试验组平均蛋黄颜色等级比对照组（蛋黄颜色等级为7.33）提高了18.68%；试验组平均血清胆固醇比对照组（血清胆固醇为3.5mmol/L）降低了20.98%；试验组平均血清甘油三酯比对照组（血清甘油三酯为11.21mmol/L）降低了21.00%；试验组平均蛋黄胆固醇含量比对照组（蛋黄胆固醇含量为1269.12mg /100g）降低了11.80%。由此可见，实施例饲料具有提高平均蛋重、哈氏单位、蛋黄颜色等级以及降低血清和蛋黄胆固醇含量的功能。

总结：本发明通过对几种添加物进行有效剂量的添加配制，并添加到蛋鸡日粮中进行饲养试验，对试验结束后相应指标的检测分析论证，在蛋鸡日粮中的几种添加物的有效添加剂量，最终形成具有调控地方鸡蛋黄颜色和胆固醇的饲料。