一种用香蕉全果制备香蕉汁的方法

摘要

本发明涉及一种食品加工技术领域，具体涉及到一种用香蕉全果制备香蕉汁的方法。更具体的是用香蕉的果皮及果肉全果来制作出可广泛应用于制备香蕉饮料、香蕉酒、香蕉醋、香蕉粉等为原料的香蕉原汁。本发明中所应用的原料之一的香蕉皮，其资源十分丰富，而且营养价值很高，遗弃之不但浪费资源，而且还会污染环境；将香蕉皮拿来作为原料，既可变废为宝，还可使产品的营养得以升级，最有益的是添加香蕉皮后产品的成本明显降低。本发明的实施改变了目前市场上香蕉加工产品稀少的现状，解决了香蕉的产后出路，并带动香蕉相关产业的发展，形成新的经济增长点，具有巨大的经济效益和社会效益。