一种五谷杂粮酒的生产方法

摘要

本发明涉及一种五谷杂粮酒的生产方法，首先按照组分及其重量配比称取玉米2～5、小麦10～15、高粱35～45、大米20～30、糯米10～20、酒饼0.5～1、白果0.5～1、银杏叶40～50、银杏树皮20～30和梨树皮60～80，上述组分经清洗粉碎后，再在发酵桶内进行充分混合后加入适量山泉水，然后将发酵桶密封发酵，发酵时间不少于28天，发酵时采用的温度为22～28oC，最后进行蒸煮分馏，制得五谷杂粮酒产品。采用天然纯绿色植物为原料，具有原料易得、工艺简单合理、操作容易、程序严谨、产品质量高的特点，制作出来的五谷杂粮酒口感丰富、口味独特、能止咳生津、止带缩尿，适宜大众不同的口味，是一种保健养生产品。