一种鸡鲜味精

摘要

本发明涉及一种调味品，具体涉及一种鸡鲜味精及其制备方法，属食品加工技术领域。它是以鲜鸡肉、鲜鸡蛋、谷氨酸钠(MSG)、呈昧棱苷酸以及食糖、精盐、调香料等为主要原料，采取“半温法复合工艺”加工而成，利用该技术生产的鸡鲜味精营养丰富，口感清香，适合各种菜肴或煲汤及凉调拌菜用。