一种南瓜香肠鸡蛋饼的制作方法

摘要

一种南瓜香肠鸡蛋饼的制作方法，属于食品加工领域，将南瓜榨汁，香肠切成长5mm,宽5mm,高2mm的块状香肠丁，将鸡蛋液，小麦粉，食盐、鸡精、五香粉、葱花和水混合制成蛋液，南瓜汁、香肠与蛋液混合，经烙熟制作成型，制成的南瓜香肠鸡蛋饼，味道鲜美，营养价值高，本发明选用新鲜南瓜，对香肠的要求不高，一般的火腿肠既可以，且切制出的香肠丁大小相同薄厚相等，制作工艺简单，价格低廉，容易操作生产。