首页> 中文期刊> 《科学种养》 >兔肉香肠制作方法

兔肉香肠制作方法

开具论文收录证明 >>

期刊封面封底目录下载 >>

文献代查 >>

页面导航

摘要
著录项
相似文献
相关主题

摘要

随着肉兔生产的迅速发展，以兔肉为主要原料的兔肉香肠已开始投放市场，其色泽淡红，香甜可口，深受消费者欢迎。现将其制作方法介绍如下：

著录项

来源
《科学种养》 |2009年第3期|55-55|共1页
作者
周翠英;
展开▼
作者单位

江苏省滨海市睦邻里23号;

224500;

展开▼
原文格式 PDF
正文语种 chi
中图分类兔;
关键词
兔肉香肠; 制作; 肉兔生产; 消费者; 投放;

相似文献

中文文献
外文文献
专利

1. 脆香鹌鹑烫制工艺/消闲兔肉松的制作方法/秸杆酵母饲料的制作方法/三维立体印刷新技术问世 [J] . . 合作经济与科技 . 2002,第001期
2. 兔肉杂粮复合香肠的制备工艺研究 [J] . 李云成 ,刘姝岩 ,孟凡冰 . 肉类工业 . 2020,第012期
3. 红曲霉对发酵兔肉香肠抗氧化活性及生物胺含量的影响 [J] . 彭荣 ,蔡琼 ,贺稚非 . 食品与发酵工业 . 2020,第019期
4. 发酵香菇兔肉香肠的研制 [J] . 杨丰绮 ,陈巍 ,秦凤贤 . 食品安全导刊 . 2017,第036期
5. 菇味兔肉香肠的研制 [J] . 余秀萍 . 安徽农业科学 . 2016,第015期
6. 做中国兔肉美食文化的引领者——从中国兔肉节谈兔肉美食文化的内涵 [C] . 庞本 ,邵永平 . 首届(2011)中国兔业发展大会 . 2011
7. 发酵兔肉香肠工艺条件及贮藏期品质变化研究 [A] . 崔国健 . 2017

获取原文

客服邮箱：kefu@zhangqiaokeyan.com

京公网安备：11010802029741号 ICP备案号：京ICP备15016152号-6 六维联合信息科技 (北京) 有限公司©版权所有

客服微信
服务号