环保健康型杨梅保鲜剂及保鲜技术

摘要

本发明属于农产品的保鲜领域，其公开了健康环保的新型杨梅保鲜剂及保鲜技术，以克服现有保鲜技术设备投资成本大、保鲜剂成分复杂且常含抗生素等问题。具体操作是首先将合适成熟度的新鲜杨梅表面晾干，采用纯天然植物提取物茶多酚和维生素C与纯水配置成保鲜剂，其中具体比例为每升水中含0.01～15.00克茶多酚，每升水中含维生素C的量为0.01～5.00克；然后将表面晾干的新鲜杨梅在配置的保鲜剂中进行浸泡1～30min。常温保存3天，与不作任何处理的对照组比较，用该技术处理后的好果率提高18.00～60.02％；常温保存7天，与不作任何处理的对照组比较，用该技术处理后的好果率提高15.00～32.00％。杨梅果实颜色和口感均为正常。