一种β-1,3-1,4-葡聚糖葡萄糖水解酶及其应用

摘要

本发明公开了一种β‑1,3‑1,4‑葡聚糖葡萄糖水解酶及其应用。本发明提供的β‑1,3‑1,4‑葡聚糖葡萄糖水解酶，为如下A1)、A2)或A3)：A1)氨基酸序列是序列2的第55‑656位的蛋白质；A2)将序列表中序列2的第55‑656位的氨基酸序列经过一个或几个氨基酸残基的取代和/或缺失和/或添加且具有相同功能的蛋白质；A3)在A1)或A2)的N端或/和C端连接标签得到的融合蛋白质。本发明的β‑1,3‑1,4‑葡聚糖葡萄糖水解酶可用于水解含有β‑1,3糖苷键和/或β‑1,4糖苷键的化合物，也可以用来降解纤维素，制备葡萄糖，具有广泛的应用前景。