一种利用黑曲霉发酵木薯原料去渣清液制备柠檬酸的方法

摘要

本发明提供了一种利用黑曲霉发酵木薯原料去渣清液制备柠檬酸的方法，本发明以黑曲霉为出发菌株，以木薯原料清液为原料对发酵柠檬酸条件进行研究。在250mL三角瓶装入50mL发酵培养基，采用孢子接种，将培养了7天的新鲜斜面用无菌水洗脱，在50mL容量瓶中制备孢子悬浮液，用无菌吸管分吸一定量的孢子液接种，一层绒布扎口，置于旋转式摇床上，摇床转速300rpm，温度39±1℃，摇床培养72~96小时。