一种适合糖尿病人食用的罗汉果甜苷代糖及其制备方法

摘要

本发明涉及一种适合糖尿病人食用的罗汉果甜苷代糖。所述代糖其包括：至少两种高效甜味剂；至少一种甜味改良性组成物；及至少一种填料；其中，所述至少两种高效甜味剂中的一种为罗汉果甜苷。通过本发明配方组成的选择及比例调配，获得的代糖产物既具备蔗糖类似的口感，又具备低热量、甚至0热量，完全能够满足糖尿病人、希望保持健康、希望保持身材人群的需求，并且基于不同类型人群对于口感的需求，本发明的代糖还可以将各成份的比例进行适当调整以满足不同人群对于口感、热量的需求，达到最佳的口感体验。