细菌在影响动物瘦肉率和/或脂肪含量中的应用

摘要

本发明提供了细菌在影响动物瘦肉率中的应用。其中所述细菌包括具有降低动物瘦肉率功能的普氏菌属中的细菌包括寇氏普氏菌(Prevotella copri)、口颊普雷沃菌(Prevotella buccalis)、中间普雷沃菌(Prevotella intermedia)和多形性普氏菌(Prevotella multiformis)中的至少一种；具有提高瘦肉率功能的乳酸菌属中的细菌包括罗伊氏乳杆菌(Lactobacillus reuteri)、唾液乳杆菌(Lactobacillus salivarius)，双歧杆菌属中的细菌长双岐杆菌(Bifidobacterium longum)和粪杆菌属中的普拉梭菌(Faecalibacterium prausnitzii)中的至少一种。