一种测定红枣中5-羟甲基糠醛含量的方法

摘要

本发明提供一种测定红枣中5‑羟甲基糠醛含量的方法，包括以下步骤：(1)对红枣样品进行处理；(2)将步骤(1)收集的滤液进行高效液相色谱，记录色谱峰面积；(3)5‑羟甲基糠醛标准曲线方程的获得；(4)将步骤(2)得到的色谱峰面积代入5‑羟甲基糠醛标准曲线方程，得到红枣中5‑羟甲基糠醛的含量。本发明的测定5‑羟甲基糠醛含量的方法操作简单易行，在本发明的色谱条件下测定分析5‑羟甲基糠醛的保留时间为：5.220min，对比标准品与样品色谱图保留时间可以肯定样品测定的就是5‑羟甲基糠醛。通过计算分离度R>>1.5杂质无干扰，方法可行性高。