一种防止全株大麦二次发酵的青贮方法

摘要

本发明公开了一种防止全株大麦二次发酵的青贮方法，包括，制备青贮添加剂：所述青贮添加剂包括乳酸菌、丙酸钠、甘蔗糖蜜，其中，所述乳酸菌，包括植物乳杆菌、嗜酸乳杆菌、保加利亚乳杆菌中的一种或几种；以及，青贮：将全株大麦切割后加入青贮窖中，加入所述青贮添加剂、压实、密封、发酵。本发明方法显著降低了有氧暴露期的pH值、酵母菌和霉菌数量，增加了乳酸、乙酸含量以及乳酸菌的数量，提高了全株大麦青贮品质和有氧稳定性，可以减少开窖后由于二次发酵引起的损失。