全株青刈大麦青贮及其在奶牛TMR日粮中应用研究

摘要

本试验选用不同品种的全株青刈大麦，分析其在不同生长期营养成分的变化，根据分析结果，选择适宜青贮的全株大麦刈割期，然后进行全株大麦的青贮试验，探究评价不同青贮处理的全株大麦的发酵品质、营养价值、附着菌群数量的变化；通过奶牛饲养试验，研究全株青贮大麦作为奶牛TMR饲料对其生产性能和乳品质的影响，以期为全株青贮大麦在安徽省奶牛养殖中应用提供科学实践依据。本试验研究分为四个部分：
　　试验一：三个品种全株青刈大麦在不同刈割期的营养成分含量的动态变化
　　试验选用盐丰一号、杨饲麦一号，皖饲麦一号这三个品种的大麦，在抽穗期、乳熟期、蜡熟期和完熟期全株刈割，并把全株大麦分为上、中、下三段，分别进行整株大麦和分节大麦概略营养成分测定。试验结果显示，随着全株大麦成熟度的提高，三个品种的全株大麦粗蛋白(CP)含量均有不同程度的下降；钙和磷的含量有先增加后减少的趋势；粗纤维(CF)含量先下降后上升；三个品种的全株大麦中性洗涤纤维（NDF）含量变化趋势不一致；盐丰一号、杨饲麦一号ADF含量变化无明显规律，皖饲麦一号ADF含量先增加后降低；三个品种全株大麦的酸性洗涤木质素（ADL）含量都逐渐增加。
　　全株大麦上、中、下三节的营养成分含量在不同刈割期，有一定差异，粗蛋白含量上节最高；粗纤维含量上节最低，根据奶牛饲料成本综合考虑，全株大麦营养价值更加全面，适宜整株青贮。在蜡熟期，杨饲麦一号和盐丰一号全株大麦粗蛋白含量高于乳熟期和完熟期，粗纤维含量低于乳熟期和完熟期。三个品种全株大麦可溶性糖含量在蜡熟期最高，适宜青贮时乳酸菌增殖利用，所以在蜡熟期的全株青刈大麦适合作为青贮饲料原料。
　　试验二：不同品种全株大麦青贮试验。
　　试验选用蜡熟期的杨饲麦一号，盐丰一号，皖饲麦一号这三个品种的全株大麦进行青贮试验。试验设计采用乳酸菌、纤维素酶和乳酸菌+纤维素酶进行不同青贮处理，在青贮第0天、20天、45天分析其发酵品质，在青贮后第45天、60天、90天分析其营养成分变化；试验结果表明：皖饲麦一号全株大麦粗蛋白（cp）含量在青贮后下降，较青贮前蛋白质差异显著（p<0.05），盐丰一号和杨饲麦一号粗蛋白含量青贮后变化不明显；三个品种全株大麦可溶性碳水化合物（WSC）含量均有降低的趋势，较青贮前WSC含量差异显著(p<0.05)，是青贮时损耗较大的营养成分；粗纤维（CF）、酸性洗涤纤维（ADF）、中性洗涤纤维（NDF）和酸性洗涤木质素（ADL）含量均呈逐渐下降趋势，其中盐丰一号全株大麦的纤维素酶处理组酸性洗涤木质素（ADL）含量显著低于乳酸菌处理（p<0.05））；试验结果证实，青贮后，三个品种全株大麦处理组的青贮发酵品质良好，因此，蜡熟期三个品种的全株大麦都适宜作为青贮原料。综合考虑，三个品种全株大麦适宜青贮的优先顺序：杨饲麦一号，盐丰一号，皖饲麦一号。青贮处理采用乳酸菌和纤维素酶混合青贮处理的效果最好。
　　试验三：不同品种全株大麦不同青贮处理的超微结构变化
　　本试验运用扫描电镜，观察盐丰一号、杨饲麦一号、皖饲麦一号全株大麦，经过乳酸菌、纤维素酶、乳酸菌+纤维素酶青贮处理以后的茎部表面和横截面茎部结构的基本变化。电镜观察发现，各处理组全株大麦茎部表皮有不同程度的脱落现象，茎部横截面有不同程度的皱缩现象，相对于对照组，不同青贮处理的全株大麦茎部表皮脱落程度和皱缩程度加重。
　　试验四：青贮大麦TMR饲料饲喂奶牛试验
　　试验采用杨饲麦一号作为青贮大麦品种，在大麦蜡熟后期刈割，青贮池青贮。然后配制三种不同类型TMR饲料作为泌乳奶牛试验饲粮；试验选用荷斯坦泌乳奶牛24头，分为四组，按照以下四组不同类型 TMR饲料饲喂：试验组1（45％混合精料+55%青贮全株大麦）；试验组2（45%混合精料+11%苜蓿干草+16.5%羊草+27.5%青贮全株大麦）；试验组3（45%混合精料+11%羊草+16.5%苜蓿干草+27.5%青贮全株大麦）；对照组（45%混合精料+11%羊草+22%苜蓿干草+22%黄贮全株玉米）。试验结果表明，试验组1、2、3奶牛产奶量相对于对照组显著提高（P<0.05），试验组1、2、3乳蛋白含量、乳脂肪含量较对照组显著提高（P<0.05）。其中试验组1泌乳奶牛产奶量最高，在试验期15天试验组1乳蛋白含量最高，在试验期30天，试验组2、3乳蛋白含量最高。
　　综上所述，全株青刈大麦可以作为青贮饲料原料；青贮全株大麦可以替代苜蓿草作为奶牛粗饲料，同时对奶牛的生产性能有一定的促进作用。

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文献综述

1大麦概述

2饲用大麦营养成分的变化规律

3全株大麦青贮技术研究进展

4饲用全株大麦在反刍动物TMR日粮中应用的研究进展

1．引言

2．材料与方法

2.1试验材料

2.2试验设计

2.3数据统计分析

3．结果与分析

3.1不同品种全株饲用大麦在不同收获时间营养成分动态变化。

3.2不同品种全株饲用大麦青贮发酵品质及其营养成分动态变化。

3.3不同处理全株大麦超微结构变化规律

3.4青贮全株大麦TMR饲料在奶牛生产中的应用。

4．讨论

4.1不同品种全株大麦在不同收获时间营养成分含量动态变化。

4.2不同品种全株饲用大麦青贮发酵品质及其营养成分含量动态变化。

4.3不同处理全株大麦超微结构变化规律。

4.4青贮全株大麦TMR饲料在奶牛生产中的应用。

5．结论

创新点及后续研究展望

1．论文的创新点

2．后续研究展望

参考文献

致谢

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