一种煮食后果肉不易褐变的丝瓜品种选育方法

摘要

本发明公开了一种煮食后果肉不易褐变的丝瓜品种选育方法，属于植物育种技术领域。现有的丝瓜Luffa aegyptiaca种植品种大多用于炒食或煮汤，但普遍面临的问题是普通丝瓜果肉在烹饪过程中容易氧化发生褐变，影响了外观和降低了营养价值。本发明通过远缘杂交、多代回交和自交选育，将广东丝瓜Luffa acutangula煮食后果肉不易褐变的优良基因导入到丝瓜Luffa aegyptiaca中，培育出一种煮食后果肉不易褐变的丝瓜新品种XMR329。该新品种外观类似普通丝瓜，果实头尾均匀一致，长约20厘米、宽约6厘米，单果重约400克，果皮灰绿带花点，在煮食后果肉不易褐变，品质优良。