一种对食用生蛋中的致病菌及总菌数进行定量检测的方法

摘要

本公开涉及一种对食用生蛋中的致病菌及总菌数进行定量检测的方法，该方法包括以下步骤：S1.将待测食用生蛋样品进行匀浆；S2.将蛋液样品稀释后进行蛋白降解处理和去脂处理；S3.将处理后的蛋液样品进行膜过滤；S4.将过滤后的蛋液样品进行离心洗涤并去除上清，将离心所得沉淀用悬浮介质悬浮；S5.使用致病菌特异性探针对蛋液悬浮液进行第一荧光标记，并使用核酸染料对所述蛋液悬浮液进行第二荧光标记；S6.使用高灵敏度流式细胞术对所述检测上样悬浮液中颗粒的荧光进行检测；该方法适用于各种食用生蛋及液蛋样品的检测，可对样品中的目标致病菌和总菌数进行同时定量检测，包括各种致病菌、非致病菌等。