日粮中添加酵母培养物对生长育肥猪肠道微生物发酵能力及食糜中总菌和乳酸杆菌数量的影响

摘要

酵母培养物(YC)是指在特定工艺条件控制下，由酵母菌在特定的培养基上经过发酵后形成的微生态制品。其主要功能成分有寡糖、氨基酸、多肽、有机酸、维生素和未知生长因子等。YC能够为动物胃肠道内的微生物提供营养底物，维持和改善动物胃肠道内的微生态环境。在猪的后段肠道存活着种类和数量繁多的微生物，其发酵产生的VFA对后段肠道的健康起重要作用，尤其是丁酸很容易被结肠上皮细胞吸收利用，可以减少结肠疾病的发生。但关于YC对生长育肥猪肠道微生物区系和后肠发酵的研究报道较少。本研究通过在体试验和体外发酵试验来研究YC对生长育肥猪肠道微生物发酵能力和菌群数量的影响。