一种调理心脑血管病和糖尿病的免淘洗蒸米的加工方法

摘要

本发明涉及食品加工技术领域，尤其涉及一种调理心脑血管病和糖尿病的免淘洗蒸米的加工方法，由以下重量份的原料组成：大米30～70份、玉米20～40份、苦荞米10～30份。经过玉米大碴子加工，原料浸泡、蒸煮、半干燥、分粒、压片、干燥、配米、过筛和杀菌分包等十道工序加工而成，本发明较现有将粗粮经过粉碎、搅拌、熟化制粒、烘干等工序制成的人造米在做饭过程中容易糊化煮焦或将粗粮直接煮食不易煮熟且口感差、难消化等难题，提供了一种具有疾病调理功能且口感较好又不易糊化的食品加工解决方案，较好的解决了心脑血管病和糖尿病患者的主食问题。