鱼体内磺胺类药物的高分辨质谱筛查方法及其与蛋白大分子相互作用的分析方法

摘要

本发明鱼体内磺胺类药物的高分辨质谱筛查方法及其与蛋白大分子相互作用的分析方法，筛查方法通过孵育得到待测样液，采用超高效液相色谱‑四极杆飞行时间质谱，用优化后的色谱质谱条件对BSA标准溶液与待测样液进行检测，通过计算得到部分磺胺类药物与鱼体内蛋白大分子存在相互作用；分析方法通过优化提取溶液的成分、除水剂和吸附剂的种类、用量以最佳效率除去样品中的杂质，将磺胺类药物提取到有机相中，消除了蛋白大分子与磺胺类药物之间的相互作用，采用优化后的色谱质谱条件能对磺胺类药物A和BSA的含量进行定量检测，进而提高鱼类样品中磺胺类药物的回收率，达到准确定量的目的，为监管鱼类食品质量安全具有重要意义。