一种基于挥发物成分判别绿茶香型判别的装置和方法

摘要

本发明公开一种检测绿茶中挥发物成分的装置和方法，以飞行时间质谱为基本检测技术，采用正离子模式，利用恒温水浴锅加热促进干茶叶挥发，由载气携带进入质谱检测。分析过程包括两步：1)用灯电离源‑飞行时间质谱在SPI模式和CI模式下测定绿茶芬香中的化合物成分；2)对结果进行PCA分析可快速区分不同香型茶叶。每个样品分析时间为3分钟，无需任何前处理。采用本发明所述的方法可无污染地实现不同香型绿茶的快速、有效鉴别，在顾客购买绿茶时也可提供更详细的信息。