一种固体发酵豆粕生产高蛋白饲料的方法

摘要

本发明公开一种固体发酵豆粕生产高蛋白饲料的方法，包括以下步骤：步骤1：枯草芽孢杆菌液体发酵，获得发酵液；步骤2：豆粕高温灭菌后，按质量百分数3.5‑4.5％加入木瓜蛋白酶，于40‑50℃下酶解30‑40min，得到酶解产物；步骤3：将发酵液按质量百分数3‑5％接种到酶解产物中，并按每克豆粕中添加中性蛋白酶10‑20U和酸性蛋白酶15‑20U，混合均匀制成发酵原料，在30‑36℃，固态发酵60‑72h，低温干燥，获得高蛋白饲料。本发明通过不同蛋白酶不同时段的加入，可充分协调菌酶协同作用，促使抗营养因子消除、菌种的存活，实现了豆粕中蛋白利用率的提高，使可溶性蛋白高达60％。